協力:稲葉商店

栃木県那須町黒田原で味噌や湯葉を製造・販売している稲葉商店の「味噌づくり」を図解にしました。使う材料、熟成までの工程を分かりやすく可視化しています。

その図解がこちら。

※図解は無断でご利用いただけませんので、ご使用や制作のご相談があればお問合せくださいませ。

田植えと稲刈りのシーズンに仕込みをして、それぞれ1年熟成させた味噌を販売しているそうです。


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